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 Dieta Blanda Gástrica

Indicaciones: ACIDEZ

                    Té liviano o con leche descremada.

                    Galletas de agua o pan tostado en el horno o bizcocho tipo canale.

                    Queso blanco descremado.

                    Jalea, miel.

 

                    Caldo desgrasado de verduras casero.

                    Pollo sin piel (la piel quitarla antes de cocinar).

                    Pescado tipo filet.

                    Carne vacuna sin grasa (tipo churrasco).

 

                    UNA PORCIÓN DE:

                    Acelga o espinaca hervida y picada.

                    Zapallitos.

                    Zapallo y zanahoria hervidos.

                    Remolacha hervida.

                    Arroz, polenta, fideos con salsa

 

                    Fruta cocida en compota o asada (manzana o pera)

                    Gelatina.   

                    Yogur descremado o postros de leche (arroz o flan) hechos con leche descemada.

                    Bebidas: agua, jugos para duluir, jugo de compota.

 

                    SALSA DIETÉTICA:

           Cocinar el tomate en el caldo con orégano, laurel, sal, (se puede incorporar zanahoria rallada), hasta que espese, retirar del fuego y agregar aceite.

           Para condimentar las pastas o cereales se puede utilizar poca cantidad de queso rallado no picante.

 

Evitar los siguientes alimentos:

Salsas, picantes, embutidos, condimentos en general, vinagre, mostaza, dulces en general, manteca, factura, chocolate, cítricos (naranja, pomelo, mandarina y limón), cebolla, ajo, perejil, mate, café, bebidas alcohólicas, bebidas gaseosas (colas), conservas y fritos.

 


 

 

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