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Dieta Blanda Gástrica
Indicaciones: ACIDEZ
Té liviano o con
leche descremada.
Galletas de agua o
pan tostado en el horno o bizcocho tipo canale.
Queso blanco
descremado.
Jalea, miel.
Caldo desgrasado de
verduras casero.
Pollo sin piel (la
piel quitarla antes de cocinar).
Pescado tipo filet.
Carne vacuna sin
grasa (tipo churrasco).
UNA PORCIÓN DE:
Acelga o espinaca
hervida y picada.
Zapallitos.
Zapallo y zanahoria
hervidos.
Remolacha hervida.
Arroz, polenta,
fideos con salsa
Fruta cocida en
compota o asada (manzana o pera)
Gelatina.
Yogur descremado o
postros de leche (arroz o flan) hechos con leche descemada.
Bebidas: agua, jugos
para duluir, jugo de compota.
SALSA DIETÉTICA:
Cocinar el tomate en el caldo con orégano, laurel, sal, (se puede incorporar zanahoria rallada), hasta que espese, retirar del fuego y agregar aceite.
Para condimentar las pastas o cereales se puede utilizar poca cantidad de queso rallado no picante.
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Evitar los siguientes alimentos: Salsas, picantes, embutidos, condimentos en general, vinagre, mostaza, dulces en general, manteca, factura, chocolate, cítricos (naranja, pomelo, mandarina y limón), cebolla, ajo, perejil, mate, café, bebidas alcohólicas, bebidas gaseosas (colas), conservas y fritos. |
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